宫廷御厨颜金山为了乾隆皇帝嫁女儿到孔府，创办了满汉全席。从乾隆开始实现了满汉同席、通婚，并奠定了鲁菜作为宫廷菜的地位。清末，鲁菜开始走向民间。颜金山后人颜名扬自强自立，在济南成立了燕喜堂饭庄，把鲁菜的四个门派融为一体，打造出名扬全国的正宗鲁菜。汉奸卖国贼刘明，恩将仇报，利用日本人几次陷害颜名扬未果。解放战争期间，颜名扬重开燕喜堂，并作为解放军的联络站。刘明勾结国民党黑恶势力，再次迫害颜名扬。燕喜堂被迫易手。颜名扬冒着生命危险把济南的城防图放到一道菜中带出济南，为济南的解放做出了贡献。颜名扬从支持抗日，到参加共产党，成为了一名合格的革命战士。1949年，中华人民共和国成立，鲁菜入主中南海，成为中国的国宴。颜名扬成为中南海主厨，既创造了鲁菜的传奇，也创造了鲁菜厨师的传奇。
2015-05-12 00:15:23